【＃快炒義大利麵 ＃白蘆筍山瓜子義大利麵】
義大利麵煮麵的時間不盡相同，
普遍至少八、十分鐘跑不掉，
有的甚至更長。
有時候，肚子真的很餓，
有時候，耐不住廚房的熱。
這時候，選細麵型的，就對啦。
二、三分鐘就可以起鍋。
剩下的，就屬於快炒的事了。
有風味的初榨橄欖油儘管加，
市場近期限定的白露筍先下鍋，煎至半軟，
接著新鮮的山瓜子也丟進鍋，
嗆白酒，等待山瓜子打開。
最後調味，把細麵加到鍋子裡一起炒，
讓醬汁乳化、收乾，
麵醬料三者味道合而為一，
就是一道速速上桌的歐伊西義大利麵。
大 滿 足～